kobutayabutaのブログ

アメリカで、ギルド、ビーに10年参加。

日曜日・真夏日？

今日のキルト



かつては、こんな食事が

当たり前でした。

今は、ロールキャベツも、納豆さえ半分になりました。

作るのが億劫ではなく

食事を共にする人が、食べなくなりました。

いつも通り作ると、残してしまうのです。


豆を炊きました。

ランチは、ネットで見た

簡単、新しいレシピで作ってみましたが、私達の好みには、

なりませんでした。

昔からの、日本食の、家庭料理が

一番のようで、

いつも同じものになってしまいます。


それで良いのだ！

と、思うようになりました。

私は、昔、１０年間「今日の料理」を購読していました。

そして、そこから、自分なりの「ファイル」を作りました。

例えば「鮭」の項目に

焼く、煮る、揚げるに分類して

「今日の料理」の本の

年、月、ページを書き出し

ほぼほぼ、試作して、自分に合う調理法に★を付けました。

全く同じ料理名でも、様々な方法がありました。

全く、調理経験のない私が、独学で学ぶ一手段でした。

１０年経ち、何とか料理の基本が、解ってきて、

少し、幅も広げ、

あちらこちらで、人の作る食事をし、


そして、今

とても、シンプルな日本のご飯に、

戻ってきました。


この食事で

最期の日まで、楽しめたら良いなと

思っています。


ほうれん草と生しいたけのおしたし。



フィレ麹焼き。

玄米ご飯

ごちそうさま。